肆虐的病毒
畜牧動物對氣候暖化的影響,已經在許多研究中有清楚詳細的報告。除了暖化的問題,工廠化密集養殖動物,會使病毒在不同物種間傳播突變的機率大幅提高。肆虐的病毒對人類的威脅,比氣候暖化更加迅速嚴重。各種病毒的爆發可以讓人類在數年之內從地表完全消失。
2013聯合國糧農署《處理畜牧問題以因應氣候變遷》報告中,研究人員仔細評估了不同物種所產生的溫室氣體排放值。報告建議減少畜牧排放值高的動物,並未勸導應該禁止畜牧。還有,為了保護森林,許多國家的農業單位轉而發展工廠化的密集養殖,並研發回收甲烷的技術。這些研究方向基本上是錯誤的,因為養殖動物所帶來的毁滅性後果,不是單一的獨立事件。氣候暖化造成全球性的生態系統崩潰,溫室氣體也不能只處理甲烷就好。所有的動物都會因呼吸吐出二氧化碳。難道我們為了吃肉,要研究無呼吸養殖?
由於這些政策與研究,以及人口增加的緣故,畜牧豬牛羊的數量不但沒有減少,家禽和水產的養殖規模更以驚人的速度上揚。能夠生產如此大量的動物製品,歸因於動物養殖和自動屠宰技術的進步,以及工業化的規模。人類把智慧用在發展這些技術上,無異於加快自掘墳墓的速度。

瘟疫的起源
我們人類確實應該深切反思自己與動物的關係、飲食的選擇,以及自己在大自然中的定位與角色。所有現代流行疫病的爆發,最有可能的途徑就是動物身上的病毒經由人類食物與水的網絡傳播。群聚的動物是疾病產生的溫床,這是許多疫病肆虐的起源。天花源自牛、鼠疫源自老鼠、愛滋源自猴子,以及等等等。但是人們依然為了吃肉執意要密集養殖動物。
轉而養殖家禽水產,或者研發回收甲烷的技術,不是解決之道。海洋中已經有許多死亡區(見1-2節),禽流感更已盛行多年。目前新冠肺炎更已於全球各地致死數百萬人。英國和巴西的學者於2020年5月在研究門(ResearchGate)發表了一篇報告,名為《透過蝙蝠推測新冠肺炎的成因:蝙蝠與密集式養豬場和農工系統的關係》。這份報告指出:新冠肺炎的出現可能與畜牧的農工體系有關。
該論文表示,湖北武漢以密集式工廠養豬聞名。由於喪失棲地轉而棲息於豬肉工廠內的蝙蝠,因此將病毒傳播給豬。病毒可能已經在豬群中流傳多年,變異後再傳染給農場工人,並進入人類的食物鍊;或者因為排入環境的豬糞污染了飲用水而傳染給人。目前病毒已演化數千變種,研發的疫苗是否能有效防治變種病毒難以得知。
人類的未來
除了新冠病毒,目前最可能爆發流行疫病的幾種病毒還有:禽流感相關病毒、豬瘟相關病毒、因冰層溶解釋放的古代病毒。第三種屬於暖化引起的問題,將於第二章詳述。
禽流感和豬瘟都有許多變種病毒株。豬瘟可能突變出能感染人類的病毒株。而禽流感的病毒株本來就有一部分可以感染人類。目前禽流感主要盛行於亞洲,日本最嚴重。根據報導,2021年3月止,日本已撲殺超過一千萬隻雞。其他發現感染禽流感進行預防性撲殺的還有韓國、越南、台灣等地。為因應肉食的需求,可想而知會再度繁殖。2021年2月,俄國的家禽飼養場,出現禽流感病毒感染了七名員工的病例,但尚未有人傳人的消息傳出。
因疫病被預防性撲殺的動物,並不計入製造肉品所屠宰的數量中。人類繼續如此大量繁殖、大量屠宰、大量撲殺,滅亡的後果可以預見。

20220812_補充說明
之前有人問過關於新冠病毒溯源的問題,因網站更動後文章已經刪除,所以回覆簡單補充在正文下方:
撰寫此文之時,我能找到比較可靠的病毒起源是爆發自武漢。網路傳言除非有可靠的來源,無法採用。至於武漢病毒實驗室洩漏的此一說法純屬抹黑謠傳,因為2019年年中,世界各國就已經陸續有不明肺病傳出。這些案例都早於2020年初武漢爆發大量疫情的時間點。此外,新冠病毒到現在已經衍生了無數變種,變異的速度比實驗室製造的速度要快得多。也就是說,此文所附的研究報告,關於病毒如何起源的判斷可能性很高,但是地點並不一定在中國武漢。新冠病毒應該是各地自然演化而生,不斷交互感染變異而成的。
目前各地爆發出來各種新的病毒,難以記錄完全,就不再贅述。文中所提到的禽流感,早已有感染人類的紀錄,只是一來病症尚輕,二來因大量撲殺,限縮了病毒演化的進程。
延伸閱讀:1-2 肉食習慣與畜牧動物的代價 | 1-4 全球每年屠宰多少動物?
引用報告:《透過蝙蝠推測新冠肺炎的成因》
報告下載:《飲食與環境》相關下載