人類為了海鮮，大量捕撈的結果導致海洋生物瀕臨滅絕。海生動物可說是地球的腎臟，能夠吸收水中的污染，清潔水系統。他們的數量劇烈減少，對地球的影響甚重。我們將吸收各種毒素的海生動物吃下肚，不但危害自己的健康，也破壞海洋生態。其實，我們的身體並不需要海鮮來長養。
和所有動物的肉一樣，魚和貝類含有大量前述的三種毒素：飽和動物脂肪、膽固醇與動物蛋白質。魚類含飽和脂肪的比例或許比其他動物低，含不飽和脂肪的比例較高，但不管怎麼幻想，都絕對不是低脂的食物。大多數魚類除了高脂外，膽固醇和動物蛋白質含量也很高。魚類因為生長在水中，大多數比養殖的禽畜更毒，此外還有其他不好的影響，所以並不宜鼓勵心臟病、癌症、肥胖、糖尿病患者食用。
基本原因是我們製造的數百萬噸毒素最後會流進水裡。它們主要來自畜牧地中溢流的除草劑、殺蟲劑、殺菌劑與化肥，以及從工廠式農場裡殘留大量藥物和其他毒素的污物。
水域遭受嚴重的污染，從致癌物質戴奧辛、多氯聯苯、工業廢棄物中有毒的重金屬，到採礦、制革、造紙、能源、石化與工業生產的殘留物，以及藥物中有害的殘留、核洩漏的放射污染等等。上述之外，空氣污染的毒物最終也會被沖刷到湖泊和海洋，固體廢棄物處理場與填土坑滲流的水也會帶著毒素進入河流和地下水層。
環境毒素會聚積在動物的脂肪組織中。這個基本事實應該讓我們暫停。淡水和海水魚肉累積儲存有毒和致癌化學物質的濃度實際上是水體的數十萬倍。這有兩個基本原因。首先，魚透過鰓在水中呼吸，提取維生的氧氣。因此透過呼吸，所有的魚都消耗了大量的水，而經由鰓收集的毒素最終累積在脂肪組織裡。
其次，大魚吃小魚。陸地上大部份是草食的動物和鳥類，僅有少數處於食物鏈頂端的肉食動物，吃各種老鼠、兔子和鹿等等。魚的世界更加肉食化。每一層級累積的毒素都以倍數次方計。我們主要喜歡吃較大的魚類，如金槍魚、劍魚、鯊魚、鮭魚。研究人員都知道大型魚類的肉含有濃度極高的毒素。 …貝類也有劇毒，他們主要生活在近海區，因此等於浸在更高濃度的有毒廢水裡。我們的農業和工業產生的廢水越毒，水生生物的肉就越毒。
不吃飽和動物脂肪的人通常動脈堵塞的風險低得多。魚類並不是「益腦」的食物，它可能事實上正好相反。汞毒害大腦和神經細胞。以目前對飲食的了解，純蔬食飲食理論上能滿足所有人體的營養需求，並有助預防動脈堵塞、心臟病發作、中風和癌症。
人們經常吃魚或魚油以獲得omega-3脂肪酸。《改採純蔬食》一書中概述omega-3脂肪酸的植物來源有：核桃、大豆、豆腐、芥花油、麻油、深綠蔬菜和海藻。
魚吸收了濃度極高的毒素，如多氯聯苯、戴奧辛和放射性物質，還有重金屬，如汞、鉛、鎘、砷。所有的東西都與癌症有關，還會引起神經系統失調、腎與心理功能的損害。它們有過量的膽固醇、動物蛋白與能改變血液的危險油脂。海產業除了會直接增加人類的疾病和痛苦，對世界各地的海洋生態系統也造成巨大傷害。
商用水產養殖的魚經由鰓積聚水中的毒素，經常使用的大量抗生素不僅用來刺激生長，同時用來控制疾病。不衛生的環境中，疾病是永遠存在的威脅。魚飼料的污染量也很高，因為除穀物外，往往還有糞便、內臟等畜牧業的副產品，以及魚和其排泄物。這些東西不適合人類或寵物食用。
海水魚養殖的方式也不人道，離岸圍欄的環境過度擁擠而有害魚群健康。這種運作方式造成大量的水污染，迫使成千上萬的魚類生活在環境混有糞便、抗生素、農藥和有毒化學物的密集區。
諷刺的是，養殖漁業為遠洋漁業帶來破壞性影響，因為在成長的魚需要大量其他的魚作飼料。比如三到五磅的野生海洋魚類才能生產一磅的養殖鹹水魚蝦。此外，養殖魚場是疾病的溫床，並且容易傳染給野生鮭魚或其他魚類，使其滅種。這種事曾發生在野生鹿群身上，因為他們感染了養殖牛的慢性疾病。
曾經富饒的水域已變成漁產帶，會繼續被開採。拖網漁船使用數千英尺長的漁網捕獵，以滿足人類、養殖場和養殖動物無止盡的需求。驚人的是，世界百分之五十的漁獲量是用來餵養不該被囚禁的養殖動物，而不是人類。
現代工廠的捕魚方法造成可怖的殺戮。巨大的拖網漁船利用衛星和雷達技術，甚至直升機和飛機，部署深達海底的漁網，網羅所到之處幾乎一切的東西。魚從深海被迅速拉升，因壓力驟降受盡痛苦。
在這種開採海洋的過程中，巨量而「無利可圖」的海洋生物被捕獲。這種所謂的「意外漁獲」如海龜、海豚、海鳥和其他動物被丟回海中，大多死亡或重傷。每年增加高達約二千五百萬噸死亡與垂死的海洋動物。
為了養肥牲畜和養殖魚，以及人類對海鮮的需求，魚類被大量捕殺而瀕臨滅絕。
許多其他的海洋生物因我們對魚肉不自然的需求而受苦。海獅、海豹、鯨魚、海豚和海鳥經常挨餓，因為食物來源以被人類捕魚的活動破壞。
每隻魚都是有中樞神經系統和痛覺接受器的脊椎動物，和哺乳動物一樣。海洋生物學家已經證明魚類有感覺並且會避免疼痛，甚至到寧可放棄食物的程度。研究人員還證明相當明顯的一件事：魚會害怕並且能預期痛苦將至。此外，科學家也已發現海中的無脊椎動物受到無疑連人類也會感到痛苦的傷害時，會產生類似鴉片的化學物質來抑制疼痛，進一步證明了魚類有感覺疼痛的能力。
近期的研究顯示，魚類有很強的社會智能，能認知夥伴和社會地位。科學家觀察到他們使用工具建造複雜的窩、會合作並且表現出穩定的文化傳統和長期記憶。
魚是敏感和聰明的動物，他們的肉充滿痛苦、恐懼和毒素，吃他們顯然不健康。但我們捕獵、囚禁、屠殺和食用，把他們當物品一樣消費。不可避免地，我們在精神和情緒上都抹殺了自己。
海鮮是社會認可的野味。我們譴責非洲人在叢林中捕獵猴子、哺乳動物和鳥類，卻建立一個認為巨量網捕野生生物，如旗魚、金槍魚、比目魚、鯊魚和鮭魚，作為三餐的社會。事實上，全球捕殺海洋野生動物的行為根本就是這個星球上最大的屠殺。
我們正在摧毀地球清潔水的系統。眾所周知，魚能清除水中的毒素和雜質：他們可以被視為地球的腎臟，將污染物吸進肉裡。這是一種自然的功能，也是為什麼吃他們會大大破壞地球健康的重要原因。我們劇烈地減少他們的數量，也嚴重影響了我們每個人的健康。
魚會吃肉和糞便，因此不論從哪個角度看，都完全不合適人類食用。侵略他們的世界，囚禁、操控和殺掉他們，同時傷害與他們共存的海鳥和海生哺乳動物，我們正在犯下背叛自然的巨大罪過。我們不尊重生命及其泉源，它造福並賜與我們身體。這個身體不需要任何一條魚、海豚、海龜、信天翁、龍蝦、蝦或螃蟹承受痛苦與死亡來長養。
